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      很开心,回国第一次申请试用就中了~~看到名单的第二天就收到了包装得结结实实快递。拆开来里边是两罐咖啡粉。仔细看了一下说明,这个是豆磨的咖啡粉,不是速溶的,又特地把家里闲置了好久的咖啡机翻了出来。

LAVAZZA意式浓缩咖啡粉(Espresso)采用最赞誉有加的100%阿拉比卡豆(Arabica)精制而成,包含了来自中南美洲及肯亚A级的高山与火山土壤的咖啡豆,再加上一些有强烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。Espresso素有“咖啡之魂”的美称,中文翻译为“浓缩咖啡”。Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚,一般正统的喝法是加糖后,略为搅拌,马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时,咖啡因的摄入却大为减少。

      上班的时候没空做,只能光顾着想这咖啡能做出什么好吃的,想啊想,好不容易到了周末,决定先做个咖啡味的蛋糕卷好啦。

掀开密封的盖子,就是一股扑鼻的咖啡香啊周末的下午花上点·时间煮一小杯咖啡,享受一下难得的放松时光,还是很美好滴

直接煮出来的espresso很香醇,没有很重的酸味,是我喜欢的~

当然啦,要配新出炉的蛋糕卷吃^^

我口味挑剔的老妈超喜欢这次的蛋糕卷,加了咖啡味特别香,甜却不腻

原料:鸡蛋 4个,牛奶 30g,现磨咖啡 50g,油50g,白糖 20+50g,低粉 85g,

配料:淡奶油 150g,白糖 15g,咖啡 10g

  1. 两勺咖啡粉加入咖啡机中。

  2. 加足量水,等待10来分钟就有新鲜的黑咖啡啦。

  3. 准备做蛋糕的材料。

  4. 蛋清蛋黄分离。

  5. 蛋清分三次+50g白糖打发至湿性发。

  6. 牛奶 30g,现磨咖啡 50g,油50g混合打发至粗泡。

  7. 加入20g白糖。

  8. 筛入低粉。

  9. 这是拌好的蛋黄糊和蛋白糊。

  10. 取一块蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀。

  11. 步骤十倒回蛋白糊中切拌均匀成蛋糕糊。

  12. 倒入铺了油纸的烤盘,抹平,180度烤17分钟左右即可。

  13. 淡奶油加白糖打至七分发。

  14. 再加入10g咖啡完全打发。

  15. 烤好的蛋糕迅速倒扣。等稍微凉一些就可以抹奶油了。

  16. 卷起来放冰箱冷藏20分钟定型即可。

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