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     很开心,回国第一次申请试用就中了~~看到名单的第二天就收到了包装得结结实实快递。拆开来里边是两罐咖啡粉。仔细看了一下说明,这个是豆磨的咖啡粉,不是速溶的,又特地把家里闲置了好久的咖啡机翻了出来。

LAVAZZA意式浓缩咖啡粉(Espresso)采用最赞誉有加的100%阿拉比卡豆(Arabica)精制而成,包含了来自中南美洲及肯亚A级的高山与火山土壤的咖啡豆,再加上一些有强烈香味的非洲咖啡豆拼配而成。Espresso素有“咖啡之魂”的美称,中文翻译为“浓缩咖啡”。Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚,一般正统的喝法是加糖后,略为搅拌,马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时,咖啡因的摄入却大为减少。

掀开密封的盖子,就是一股扑鼻的咖啡香啊周末的下午花上点·时间煮一小杯咖啡,享受一下难得的放松时光,还是很美好滴

直接煮出来的espresso很香醇,没有很重的酸味,是我喜欢的~

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说说这回要做的蛋挞。这次买的淡奶油有点腻,觉得和咖啡搭配中和一下肯定特别好~就试做了一炉咖啡味的蛋挞。

喝过咖啡,吃过蛋挞,但是木有吃过咖啡蛋挞吧?

做之前本来还担心会变成黑暗料理呢,结果非常惊喜~~

蛋挞中和了原磨咖啡的香醇和淡奶油的细腻,成品甜而不腻,很适合当下午茶~吃腻了各种水果味蛋挞的同学们,来试试这个咖啡蛋挞吧!

烤出来后我妈趁热就吃了一个,然后把一大半拿下楼给她的朋友‘显摆’去了,只留下4个给我拍照。。。。足以证明它的吸引力哇哈哈

防止成品出来颜色过深,咖啡冲泡得比上次淡了些。感觉烤出来颜色还好,比一般蛋挞颜色深一些,不吃一口还不知道里面‘另有玄机’哈

当然啦,偷懒用的现成蛋挞皮。不过挞水还是认真滴过筛了几次,这样口感更加细滑哦。

原料:蛋挞皮 10只,淡奶油130ml,咖啡30g,牛奶50g,白糖30g,吉士粉10g,蛋黄 2个

1.准备材料。

2.淡奶油130ml,咖啡30g,牛奶50g,白糖30g混合。

3.小火加热至白糖融化,放凉。

4.加入打散的鸡蛋黄。

5.筛入吉士粉。

6.把挞水过筛2次。

7.蛋挞皮提前解冻,冷藏20分钟。把蛋挞皮整理圆,底部稍微捏一捏,捏薄一点,出来的口感比较酥。

8.倒至8分满。

9.200度20分钟即可。

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温度要根据自家烤箱脾气调整。我看网上很多人用220度25分钟,但是我家的估计是个急性子,200度20分钟就够了哈。

挞水多过筛几次,成品会比较细腻!

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