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双菇肉糜百叶包

    三十年前吃的百叶包,如今依然还吃着呢,不过在馅料上做了文章,加了香菇、鸡腿菇和黄花菜,味道更香呢,可以蒸后直接吃,也可以做汤吃。

原料:百叶皮  肉糜  黄花菜  香菇  鸡腿菇        胡椒粉  料酒  麻油  鸡精

做法:

1.食材准备。

2.葱姜洗净,切末。

3.黄花菜、香菇洗净,水泡发后切末,同样鸡腿菇洗净,切末。

4.在肉糜中,放入葱、姜、盐和料酒。

5.搅拌均匀。

6.然后放入黄花菜、香菇和鸡腿菇。

7.再放入盐、胡椒粉、麻油,鸡精,充分搅拌均匀,馅料就做好了。

8.百叶皮一张分八份,拿一小张,放上馅料。

9.按图卷上。

10.将两边折起。

11.再全部卷完。

12.很快一个个百叶包全包好,上锅蒸15分钟,即可出锅。

小小提醒:

1.馅料可以根据个人爱好,随意更换。

2.蒸后,放冰箱冷藏,做汤时随用,当然,也可以直接吃。

 

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