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萝卜拌笕兰丝

小惠子 精华 发表于2011-06-17 21:32:32
萝卜拌笕兰丝

   萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。天热,吃吃凉拌菜,可简单又好吃。

原料:笕兰200g 萝卜 300g 葱 适量 盐 1.5g 糖 5g白醋 10ML 麻油 10ML 鸡精 1g 油 适量

操作:

1.食材准备:笕兰、萝卜、葱。

2.笕兰削皮,洗净切丝;萝卜洗净切丝。均过凉开水,沥干放碗中。葱洗净,切末。

3.在萝卜丝中放入盐,腌制10分钟,剂干水份。

4.放入笕兰,放入盐、糖。

5.再放入白醋、鸡精,搅拌均匀。

6.锅热油,爆香葱末。

7.浇在上面,淋上麻油。

8.拌匀装盘即可。

 

小小提醒:

凉拌菜食材要过凉开水,餐具要开水烫一下,注意卫生。

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