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蒜苗炒蛋

小惠子 精华 发表于2011-07-13 22:37:57

蒜苗炒蛋

    天气炎热,自儿子回来后,天天感觉忙多了,很少有时间上网。这道菜也是前段时间做家常菜,其实吃点蒜苗可以预防感冒。

原料:蒜苗250克 鸡蛋2只 老抽 盐 鸡精 油

做法:

1.食材准备:蒜苗去除不要部分,洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。

2.鸡蛋打成蛋液。

3.锅热油,放入蛋液,快速煸炒后,捞出。

4.锅另热油,放入蒜苗,快速煸炒,放入一点老抽。

5.再放入盐,翻炒后,加入少量水,盖上盖,焖一会儿。

6.开盖,放入炒好的蛋。

7.翻匀,撒入鸡精,即可装盘。

小小提醒:

煸炒蒜苗时,要加少量老抽或生抽,这样入味。

 

 

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