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小葱鸡蛋饼

等待宝贝儿 精华 发表于2012-05-09 15:37:32
原料:
  小葱、鸡蛋、花生油、盐、面粉
做法:
  1.将洗好的小葱切成葱末待用。
  2.将鸡蛋打入容器中并用筷子搅拌均匀。
  3.往搅拌好的鸡蛋液里加入葱末、面粉、盐,边加入边搅拌。(可以适当的加入少量的清水,更方便它们混合)
  4.平底锅洗净放到灶台上加热。
  5.锅热后加入花生油预热。(边拍照边倒油,油都倒多啦~~~)
  6.待油差不多六七成热的时候往锅里倒入面糊,用铲子将面糊摊平。(若喜欢厚点儿的饼,就不用摊了。)
  7.随着油温的升高,面糊逐渐成型了。可以端起锅来适当的转转,让饼的底部受热更均匀。
  8.饼成型后翻过来煎另一面,两面都煎至金黄就可以出锅了。
  

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