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蜂蜜柚子茶

maggie5550 发表于2009-09-26 00:00:06
喜欢柚子!!!~哈哈……
有时候一餐就是一整个大大的柚子!美味啊~哈哈……
秋天养生说干燥~吃点蜂蜜最好~所以就有兴趣自制“蜂蜜柚子茶”
网上的方子都放了冰糖~想蜂蜜本来热量就挺高了,而且我本来就不喜欢太甜的东西~所以就没有放糖!~……结果并不苦啊~呵呵~口感也很好~最重要是早上起来喝着甜甜的蜜,还能嚼到喜欢的柚子肉!!!哈哈~值!!!
 
材料:
柚子适量,蜂蜜一罐~
做法:
1.把柚子皮洗净,用盐擦洗柚子表皮后冲洗干净。
2.用刀将柚子的外皮削下来,削薄一些,尽量只留黄色的部分,白色部分是柚子最苦的地方,可根据自己的口味取舍。
3.用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水漂净,这个步骤可重复两到三次。
4.将柚子皮放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。
5.剥出柚子肉撕碎。
6.将柚子皮放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去苦味,最后用清水冲洗柚皮并滤干。
7.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水,用中小火熬。熬好放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后,放入密封容器,放入冰箱冷藏,3天后就可以食用自制的蜂蜜柚子茶啦~

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