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【柳叶煎饺】--香嫩可口

依然美食 精华 发表于2013-10-15 14:23:54

柳叶饺子是妈妈最喜欢的样子,我们几个回家了妈妈都会包。说实话我也喜欢他的外表好可爱哦。应儿子要求要做水饺给他吃,我就包了一款柳叶饺子,老是水煮孩子们也容易腻味,临时决定煎着吃脆底馅香多汁的孩子们一扫而光。看着他们吃的有味我都觉得我做美食是一件最幸福的事。

 

 

1.材料:饺子皮500克  内陷:搅好的猪肉(我偷懒在市场就搅好了)500克  香葱150克 生抽   海鲜王调味素半汤勺 油一小勺(临时决定的所以材料图就没有了)

2.把香葱洗净切小段

3.把准备好的2汤勺生抽倒入大碗里

4.倒入盐6克 味精3克

5.倒入香葱段

6.倒入肉糜搅拌均匀

7.再倒入海鲜王调味素半汤勺搅拌入味

8.取一块饺子皮中间加馅料,把右侧的饺子皮往左捏

9.把上下的皮对捏

10.左边捏一下右边捏一下一直到最后捏住收口

11.捏好的成品图、

12.来一个大集合

13.做锅上火倒入食用油一小勺拿起锅把油刷均匀了

14.油温到50度放入饺子小火煎5分钟在倒入少量的温水盖上盖子大火煎5到7分钟左右就可以了

 

小贴士:

*味道可以随个人口味调、

*自己动手就明白怎么捏了、

*煎饺子的时候不能离开避免焦掉、

*煎的时间根据自己的火候来看

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