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【板栗炒排骨】--补肾气壮筋骨

依然美食 精华 发表于2013-11-15 13:54:51

这个板栗买的熟人的,突然有种被坑的感觉 。在买之前我有事先问了,她说保证新鲜。还说自己中午都有回家煮了,很好吃。我才一口气买了两斤,结果回家划开煮了一半拨出来的都是有黑边的(里头还未烂)已经没有了很漂亮的感觉。还有一半我就索性都拨开放在冰箱速冻了。事实熟人也未必信的过,买的永远没有卖的精。

昨天想起来冰箱还有这个好东东在一旁,赶紧把它煮要不就更不好吃了,孩子们都有点不太喜欢吃了,板栗口感怎么都没有那么好了。还是自己消灭吧,排骨可是被孩子们消灭光光的了。

 

  1. 材料:板栗200克 排骨700克 生姜1小块 香葱1棵 、

    调料:生抽1汤勺 料酒半汤勺 盐3克 味精2克 白糖2克 食用油半汤勺

 2.板栗去皮,生姜 香葱和排骨洗净切好备用

 3.排骨装盘放入电气锅蒸10钟,盛出备用。

 4.坐锅上火,倒入调和油预热好放入葱头和生姜片爆香。

 5.倒入200克的板栗炒至变色,接着再倒入蒸好的排骨。

 6.倒入半汤勺的 料酒

 7.倒入1汤勺的生抽、

 8.最后倒入3克盐 2克味精 2克白糖翻炒,倒入一点汤汁焖个5分钟左右就可以出锅了。

 

小贴士:

*板栗的内皮用开水烫一下就好拨了。、

*生姜和料酒都是提鲜的(没有可以不放)

*蒸排骨的时候会有汤汁,留住不要倒掉可以放在后面焖板栗

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