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童年里的幻想 铜锣烧

0o桠桠o0 精华 发表于2012-05-11 11:08:58




作为一个80后,记忆里的机器猫还不叫哆来A梦,康夫君也还不叫小孬。

每个周六的晚上等待大风车的动画片

机器猫最开心的时候是妈妈给了钱去买铜锣烧


1、材料准备好:鸡蛋2个、低粉100g、泡打粉1g、黄油10g、蜂蜜适量

               糖80g、水适量

2、鸡蛋加入白糖搅拌均匀

3、加入蜂蜜搅拌均匀

4、筛入低粉和泡打粉,拌匀

5、加入融化的黄油,拌匀

6、放入冰箱冷藏30分钟左右

7、刚从冰箱拿出来的面糊是很粘稠的

8、一点点的加水,拌匀,直到面糊光滑,面糊滴落下来后,很快就没有痕迹就行了

9、平底锅烧热,倒入一勺面糊

10、表面成气泡状的时候翻面再煎一会就行了

   图上的这个气泡有点过,煎出来颜色太深。一般面糊周围一圈出现气泡的时候就可以翻面了

11、想夹馅的就在色浅的一面抹吧,再盖上另一片。红豆馅,巧克力馅都可以。

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