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荠菜蒸蛋羹

尘封冰雪季 精华 发表于2014-04-15 14:38:31

孩子正是长个子的时候,鸡蛋是少不了的,平时做得最多的就是蒸蛋羹,鸡蛋羹不但味道鲜美,而且有营养,蒸时还可以添加一些配料,比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹,融入了荠菜的特有清香,还有丰富的营养,你也可以试试哦!

主料:土鸡蛋 鹌鹑蛋 荠菜

辅料:猪油 盐 胡椒粉

1,准备材料。         2,把鸡蛋和鹌鹑蛋打入碗中。

3,荠菜切碎。

4,蛋打散,加温开水调散。        5,碗中放盐,胡椒粉,荠菜碎和猪油拌匀。

6,上锅大火开转中小火10分钟左右。

小提示:个人觉得放点猪油比较香,也可以放香油,碗上蒙保鲜膜或把盘子倒扣在碗上,我一般用盘子,蒸的时候一定要大火转中小火。

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