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凉拌莴笋片

尘封冰雪季 精华 发表于2014-05-22 15:35:23

莴笋色泽嫩绿,口感爽脆,是餐桌上的“常客”,莴笋的营养特别丰富,说它老少皆宜一点都不过分:
1.老年人吃对糖尿病,心脑血管有辅助治疗作用,莴笋含有的植物纤维素有助于排便,对预防肠癌有一定作用。
2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。
3.莴笋有利尿、通乳功效,产妇吃也不错。
不妨给家人做一道凉拌莴笋吧,花点心思,一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。

主料:莴笋

调料:盐 酱油 油辣椒 蒜末 醋 糖

莴笋削皮,檫成薄片,先用大片铺在盘底。

由大到小摆成花的样子,把油辣椒,盐,酱油,醋,蒜末和糖拌匀倒在中间,吃时再拌匀即可。

小提示:佐料随自己的喜好随意添加,由于莴笋片比较薄,就没有提前腌制。

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