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糖醋大蒜

尘封冰雪季 精华 发表于2014-06-08 11:27:22

因为天气不好,老爸种的大蒜还没有成熟就挖了,又担心会坏掉,所以一部分用来泡,一部分就做成糖醋大蒜。
糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭档,吃起来酸酸甜甜,具有解腻和助消化的作用,糖醋大蒜做起来特别简单,吃起来方便,有兴趣的朋友可以试试。

主料:大蒜

辅料:盐 冰糖 醋

  1. 将蒜剥掉外皮洗净,用少量盐腌制一天,中间翻拌一下。

  2. 将蒜放入玻璃瓶中七八分满。

  3. 放入适量冰糖。

  4. 倒入香醋盖过冰糖。

  5. 用保鲜膜封口。

  6. 放阴凉处一个月即可食用。

小提示:

     冰糖可用红糖代替,糖的量可按自己的喜好放,盐放少量腌制就行,主要是去一部分大蒜的辛辣味。

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