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薄荷玛格丽特饼干

尘封冰雪季 精华 发表于2014-06-17 12:13:08

都说玛格丽特饼干是新手级的饼干,我这个新手却一次也没有做过,因为是外国名字,以为好复杂,直到最近才知道,玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干,制作中没有繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,香酥可口的味道,做过一次,你就会知道--原来饼干也可以这么简单!

由于家里材料不齐,所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉,黄油改成了植物油,糖粉改成了白糖,其他没变。

主料:低筋面粉 葛根粉

辅料:植物油 盐 糖 熟蛋黄 薄荷

1.油,糖,盐混合。             2.

另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。

3.

放压碎了的蛋黄。             4.薄荷切细放入面粉中拌匀。

5.

把面粉倒入油盆中拌匀。   6.揉成团冰箱冷藏20分钟。

7.

分成一个个小团。              8.用拇指压出裂纹。    

9.

箱预热中层170度20分钟左右。

小提示:按原方做出来味道更香,成品更细腻。

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