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全麦无油杏仁面包

飞舞的精灵JH 发表于2012-05-11 00:05:04
     全麦面粉的营养成分很高,虽然口感没有其他的面粉来的好,可是健康啊,所以有兴趣的朋友不妨试试,好了,不废话了,也整不出啥好句子来,直接上步骤吧!
老面100克、米酒100克、高粉260克、糖30克、盐2克、酵母3克、鸡蛋1个、水、杏仁适量。

100克米酒

水、鸡蛋、糖、盐

之前的老面一块

放入面粉,把老面撕成块放面包桶开始和面

和好的面准备一发

一发好后

取出排气分割搓圆松弛15分钟左右

擀开

卷起

再松弛10分钟

搓长

对折

扭起来打个结

准备二发,一般情况是40分钟

二发好准备刷蛋液开烤,记得预热啊,我的烤箱温度低,180,25分钟

出炉喽!

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