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山药排骨汤

美时 精华 发表于2012-05-10 18:16:33
       
        今天,看到超市里的排骨很好,想到了要做一道山药排骨汤...
     
      山药: 因其营养丰富,自古以来就被视为补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜。
     
       所有原料:山药1.5斤、排骨1斤、桂皮、八角、枸杞、盐、鸡精
1.   山药、排骨
 

2.   排骨洗净,山药去皮切段。将切好的山药浸入水中,防止颜色变深

3.   将排骨放入高压锅,加入适量的水,加入桂皮、八角,盖上盖子,将排骨炖好

4.   等高压锅的盖子可以揭开的时候,打开锅盖

5.   加入适量盐、山药,盖上盖子继续炖。高压锅内再次烧开后,继续炖2--3分钟,汤就炖好了。

6.   等盖子可以揭开后,打开锅盖,加入少许枸杞、鸡精。

7.   盛出一碗汤,好香。。。

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