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家常肉圆汤

美时 精华 发表于2012-05-15 18:50:14
     
                                      家常肉圆汤
 
      瘦肉:富含蛋白质和人体所需的微量元素
      用新鲜的纯瘦肉做一道清爽,营养,美味的汤吧
      原料:
                瘦肉200克
                油盐、淀粉、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡精、小葱

1.瘦肉200克

2.将肉切片,剁碎,加入适量盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、淀粉1汤勺

3.朝一个方向搅拌,中途分3次加入约50克水,使肉圆嫩滑

4.将拌匀的肉泥,捏成大小一致的肉圆,放在盘中待用

5.将一汤碗水烧开,把肉圆下入锅中,

6.当肉圆煮得一个个都浮起时,加入适量油,水淀粉(1汤匙淀粉+2汤匙水即成),加入鸡精、小葱调味。当水再次烧开时,家常营养美味---肉圆汤就做好了

7.出锅,盛盘。味道鲜美哟...

家常肉圆汤

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