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       很喜欢豆沙馅,暗红的,甜甜的,细软的。

       常常做豆沙包,也做豆沙面包。

       今天,做了豆沙面包。

 

 

                 家庭自制-----豆沙面包

 

原料:高粉150克  牛奶40克  鸡蛋一个  白糖 20克  酵母2克  水30克  黄油 20克

馅料:豆沙馅 50克

步骤

 

  1. 1.将除黄油外的所有原料放入面包机,

  2. 2.用“和面”档,约20分钟,和成光滑的面团,

  3. 3.加入黄油

  4. 4.继续用“和面”档,和面约30分钟,和至面团出膜。停止和面,

     

    5.将面团发酵至2--2.5倍大,约30--60分钟

6.将发酵好的面团排气,

7.分成4等份,团成团状

8.准备好豆沙馅

9.将一个小面团按成饼状

10.放上豆沙馅

11.像包汤圆那样,慢慢团起,收口捏拢

12.将收口朝下,放在烤盘上。放入烤箱让它再次发酵约30分钟,使面包体积变大2倍左右。然后,180度,上下火,烤20分钟,即可。

发表于2013-08-22 16:39:29

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