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       这段时间天气热,做米酒,成品很快。可我只喜欢喝甜甜的米酒汁。做好了米酒,多数时候,我会将自己酿制好的米酒过滤,米酒香甜可口,米酒渣也不浪费,做成了香饼饼,口感又有点糯,受人欢迎,真是两全其美。

 

                                香甜米酒渣饼

 

 

原料:米酒渣  面粉(约是米酒渣的1.5至2倍的量)糖  芝麻

步骤

  1. 1.做好的米酒

  2. 2.将米酒汁过滤出来

  3. 3.纯米酒汁装入瓶中,盖上盖子。慢慢享用

  4. 4.将过滤出的米酒渣放在一个较大的碗中,慢慢加入面粉,搅拌,将米酒渣和面粉和成团

5.加入适量白糖,炒熟的黑芝麻,拌匀

6.因糯米酒渣比较黏,我用做丸子的方法将挤出几个小团

7.热锅放油,依次放入挤好的小团慢慢煎制

8.一边煎一边将小团按成饼状。煎好一面,翻面,煎另一面,煎至两面金黄,即可。

 

 小贴士:当然,也可不用糖,加点盐,做成咸味的。

发表于2013-08-23 15:24:26

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