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在前面贴子里我教大家用水起糖色.但还是有朋友觉得有难度.那今天我教大家一个间单的做法.

   这样烧出来的红烧肉同样红透漂亮.味道也非常好.这当中巧用了一种食材.那就是酒酿的作

   用..

食材:  五花肉.土豆.

配料:  甜酒酿.姜.生抽.五香粉.

   1.做法:五花肉洗净切块

2.锅里放少少食用油爆炒五花肉把肉里的油逼出.

3.把甜酒酿用纱布过滤一下,去掉米糟留酒酿.

4.  当锅里的五花肉炒到有油出来时.

5.这时可以倒入酒酿与五花肉一起炒.

6.酒酿倒入后锅里的五花肉会越炒越红.

7.这张图比上一张色深了一点.

8.加入热水入锅

9.土豆去皮切小块.

10.把土豆放入锅后开始放生抽.生姜.五香粉.(生抽放够就不用放盐了)

11.盖上锅盖中火慢慢焖到汤汁收干.

12.准备出锅.

 13.上台......

14.请吧.....

15.吃吧

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