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冰冻食品

雨儿杏子 精华 发表于2012-05-12 15:18:58
芒果冰淇淋
 
炎炎夏日,总想着吃些冰冻的食品解温,新闻报道,某牌子的雪糕常温放了24小时不溶化,抽捡样品中都添加了各种各样的添加剂,感叹现在的食品无一有安全性放心性阿,为了解解嘴馋,自己动手DIY,或许没有超市小店里的口感好,但胜在健康,安全。
材料:
做法:

全蛋一个,蛋黄3个,白粮56克,小芒果3个,淡奶油250克用具:打蛋器,食物盒

把全蛋和蛋黄放在一个溶器里待用

芒果打成泥(可用料理机,我懒洗太多用具,直接切粒后压成泥再用打蛋器打一下)

打蛋糊的样子

蛋糊打成有点发大,表面起小泡泡,顔色变淡

把芒果泥倒进蛋糊里,用打蛋器打一下,让其充分均匀,多打几下,做好的成品更幼滑

将淡奶油打至约6成发

把打好的淡奶油倒进芒果蛋糊中

此时不能用打蛋器拌匀哦,要用刮刀将糊拌均匀

拌成这样子就好了,倒进预备好的食物盒里直接放进急冻室里冷冻6小时以上就可以随吃随挖出来哦,原味就这样挖出来食用,要加其他口味的可随意添加,十分方便,好吃,我感觉跟

再来张成品图,另一种方法是要来回搅动4次到5次才进急冻室的,这款不用来回的搅动哦,一次过制作完成。

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