客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

梅干菜烧肉

duzhaoteng 精华 发表于2015-08-14 15:29:18

       在腌菜中,梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。味甘,可开胃下气,生津补虚劳。梅干菜在研制过程中,经过短时间发酵,形成一种特有的鲜香气味,色黄亮,粗壮柔软,将其与五花肉一起食用,是一道及其开胃的家常菜!

       想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以专注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布哦!

       准备的食材有:梅干菜200克、五花肉100克、蒜瓣适量、食盐适量、八角适量、老抽适量。

       1、在超市或菜场购买的优质梅干菜。

      2、取出适量梅干菜倒进容器中。

        3、梅干菜在水中清洗后浸泡约30分钟。

        4、在浸泡的时候可以将五花肉切片并绰水备用。

        5、将浸泡好的梅干菜用手挤干水分备用。

       6、将绰水后的五花肉放在炒锅中煸炒成金黄色,且有油水渗出。

      7、加入蒜瓣煸炒出香味。

       8、加入八角。

       9、加入梅干菜。

        10、继续翻炒,使梅干菜充分吸收五花肉的油。

       11、加入食盐。

       12、加入老抽上色。

       13、继续翻炒。

       14、装盘后放进蒸锅蒸20-30分钟。

        15、正好的梅干菜烧肉可以上桌开动了。

 

duzhaoteng推荐的日志

上一篇:凉拌万年青

下一篇:腊肉煮豆丝

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类