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自制虾油

zxy张小云 精华 发表于2012-09-12 15:31:57

自制虾油

材料:
基围虾头适量,色拉油适量
步骤:
1、虾头洗净,沥干水分
2、炒锅放色拉油小火,油的多少大约要和虾头平
3、放入虾头,马上盖锅盖,一两分钟就好,不然油会溅(图片顺序颠倒了)
4、打开盖子,当心水蒸气掉进锅中,这个时候虾头颜色变了

5、慢慢翻炒,大约二十分钟后就差不多了

6、取出虾头沥干

7、虾油晾晾,取出

 

 

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