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出门逛街,这几天秋老虎发威了太热,又热又累的提前跑了回来,大热天的,真不适合逛街,还是老老实实在家呆着吧!这一季,市场里涌入大量的丝瓜,每次去买,就只买那一家的,据老板说,这丝瓜都是自己种的,每天采摘完直接拉来卖了,所以特别的新鲜,看看也是,那丝瓜都带着花,带着粉,而且价格也不贵,冬天贵妃级别的菜,现在彻底是贫民价格。不吃,可惜了……,每次就买一公斤,炒鸡蛋,做汤换着吃。
秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
 
材料:豆腐泡 丝瓜 油盐 鸡精 红辣椒 味级鲜

做法:1 丝瓜去皮洗净,切成滚刀块。红辣椒洗净切块

2锅中水开后加点盐,倒入丝瓜焯水,丝瓜飘起捞出丝瓜,沥干水分

3锅中油热后放入辣椒爆香一下,然后倒入豆腐泡味级鲜盐翻炒一会。

 

4加丝瓜,用大火炒2分钟左右。最后加点鸡精即可出锅

炒丝瓜最好不要用铁或不锈钢的铲子,那样丝瓜容易变黑
木质的铲子最好

发表于2012-08-26 22:45:31

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