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莲藕肉片

天山可可 精华 发表于2012-09-13 10:33:57

秋季进补应以清补、平补为主。秋补并不适合每个人,我就是其中一个 ,犯有胃炎,好多东西都不能吃。辛辣刺激的,羊肉狗肉特别油腻的都不能吃,所以不同体质进补的食物也不相同。总之,现在进补主要侧重于养阴、补气。。。要弄清楚自己的体质和进补食物的功效,才可以达到事半功倍的效果。
莲藕味甘,性平,有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。
莲藕含有富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,可以补益气血,增强人体免疫力作用
 
材料:莲藕 瘦肉 姜 红辣椒 鸡精 啤酒 味级鲜 香油 大蒜 白醋

做法:瘦肉切片,用啤酒香油味级鲜拌均匀腌制一会

2莲藕去皮,切片红辣椒洗净切丁,用白醋加水泡泡捞起沥干水分,姜切末,大蒜去皮切末

3锅里油热,加肉片,翻炒白色捞起

4锅里留底油,加姜大蒜炒出香味,加藕片少许盐白醋大火翻炒均匀,加红辣椒和炒好的肉片鸡精翻炒出锅

莲藕不可久炒,要不脆了
加白醋泡泡,藕片比较脆

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