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青萝卜干焖五花肉

天山可可 精华 发表于2012-09-22 12:41:19

现在是青萝卜大量上市的季节,价格很便宜,1.5元一公斤,还特新鲜,像刚刚从地里拔出来一样,去年这时候我买了很多,做了香辣萝卜干,放在冰箱吃了很久,今年只能看看,不能吃辣椒,就因为这点,现在我吃的菜一般不放辣椒了,家人都支持鼓励我,要我戒掉吃辣椒的习惯,还好为了健康,已经很适应了没辣椒的日子了。
萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;
具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
 
材料:五花肉 青萝卜 豆豉 姜 料酒 味级鲜 鸡精 蒜苗 红辣椒

做法:1 把五花肉去皮,切薄片,姜切丝,蒜苗洗净切段红辣椒切片,青萝卜洗净切斜片

2热锅凉油,下五花肉,煸出油,加姜丝料酒豆豉翻炒,加青萝卜片翻炒

3加盐味级鲜和少许水加盖焖一会入味,加蒜苗红辣椒片翻炒均匀,加鸡精翻炒出锅

油要少放,因为五花肉可以煸出油
吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒
不吃豆豉的可以不加

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