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悠哈厨房的日志

  • 越嚼越香的--无糖油奶酪软欧面包

    2016-1-30

    软欧面包以少油少糖或无油无糖逐渐被大家接受,它长时间的发酵能激发出面粉特有的麦香味,有嚼劲,而且越嚼越香,作为主食面包,

  • 改变传统观念的--黄豆酱海绵蛋糕

    2016-1-30

    黄豆酱是家庭日常菜谱中不可或缺的调味品,多数用黄豆酱炒、炖菜等,还可以作为腌渍酱菜的腌床,做甜品、蛋糕也算是酱出新菜,夏

  • 团圆家宴人见人爱的--红焖肘子

    2016-1-28

    红焖肘子是鲁菜中的一道传统菜,因其色泽红亮,软烂咸香,汁醇味浓,而且还寓意着来年,红红火火招财进宝,富贵吉祥,是及其受欢

  • 贺丙申 喜戏枣山春--枣山年馍

    2016-1-28

    过年谣中的"二十八,蒸枣花",指的是春节前的蒸年馍习俗,小时候每到过年,父亲都会做一些枣山馍,儿时最盼望的是过年

  • 寿如松 墨玉忆青葱-葱香干贝海参

    2016-1-27

    葱烧海参是胶东地区的传统菜,团圆喜庆的时刻更是必不可少,以墨玉来形容黑色的海参,葱代表我们的青葱岁月,随着时代的变化,随

  • 蒜蓉肉末烤茄子

    2016-1-24

    茄子喜欢大油水,可是又偏偏不喜欢大油水,茄子又是餐桌不可缺少的一道蔬菜,总不能一成不变的吃蒜泥茄子,只要是炒或炖的茄子,

  • 酱香鸭子

    2016-1-24

    作为北方人的我,对鸭子的吃法,99%的时候会只认定吃烤鸭,特别是像我所在的北方海滨城市,只会去买烤鸭,除此之外的吃法貌似也不

  • 瓠瓜饺子--好吃不过饺子

    2016-1-22

    俗话说:好吃不过饺子,特别是在北方,要想吃饺子,随意抓个现成的蔬菜,在厨房里一阵交响曲之后,热腾腾的饺子就上桌了,比起炒

  • 香浓酥脆的--格状蔬菜咸派

    2016-1-19

    派在绝大部分的时候,都是以甜品的形式出现,也离不开蛋、奶,热量自然也很高,换个口味做成纯蔬菜咸派,又有别于法式咸派,派皮

  • 果干甜蜜酒香醇厚的--邓迪蛋糕

    2016-1-18

    邓迪原本是苏格兰地区东部沿海的一个城市,这个城市自古以来以制造柳橙酱而闻名,当地的居民将制作果酱剩余的柳橙皮加以充分利用