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韭菜虾仁小煎饼

chf200709 发表于2013-10-23 08:53:07

材料:韭菜、面粉、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、胡椒粉、五香粉、盐、料酒、油等

步骤:

1、鸡蛋加盐、料酒打散备用。

2、取一大碗,倒入适量面粉,加鸡蛋液和水,搅拌到面粉无颗粒,稍浓稠。

3、韭菜切小段、胡萝卜刨丝,虾仁对半切开,加入面糊里,再加胡椒粉、五香粉和盐调味。

4、平底锅烧热后倒油,摇一勺面糊,用锅铲压平。依次做好。

5、等一面煎至微黄后,翻面,另一面也煎至微黄。

6、盛出,沾点番茄酱。

碎碎念:这小煎饼里面的配菜也可以换成火腿、土豆丝、豆芽、萝卜、洋葱、香菇等等。如果不怕油,可以在油里炸一下,味道更香,就是不太健康了!

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