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批萨蛋饼

chf200709 发表于2013-11-07 16:18:19

材料:50克面粉、鸡蛋、酵母、胡萝卜、青椒、洋葱、培根、盐、批萨酱、油、马苏奶酪等

步骤:

1、鸡蛋打散,酵母2克加温水化开,把鸡蛋和酵母水倒入面粉,再加水,把面粉调成浓稠的糊。

2、在室温下放置等面糊体积变大,放入冰箱冷藏过夜。

3、胡萝卜、青椒、洋葱和培根切丝,用平底锅先煎一下。

4、平底锅里加热后倒一点点油,把面糊倒进去,晃动锅子,把面糊晃平。

5、小火煎至一面定型后,翻面。关火,先抹一层批萨酱,再铺奶酪,再把配菜铺上,再铺奶酪。

6、小火慢慢煎至奶酪溶化。

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