很是头痛了一番，这么好吃的丸子就是不好看，挂芡后晶莹了许多，也稍稍入眼。不过孩子一直没停嘴，快拍完的时候损失了有三分之一了，赶紧自己塞个到嘴里，嗯，大耳朵图图中妈妈的香炸小肉丸应该就是这个滋味，这是孩子的美食！

     双菇牛肉丸

     材料：牛肉、香菇、双孢菇、洋葱、青红椒、高汤、鸡蛋、葱姜、水淀粉、

               盐、鸡精、五香粉、料酒、味极鲜

     做法：1、准备材料

               2、剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

               3、打入鸡蛋搅匀

               4、洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

               5、搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

               6、加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

               7、将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

               8、复炸一遍。着色均匀后捞出

               9、少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，

                    浇到牛肉丸上即可

   

         

         小贴士：