很喜欢熟食熏制的味道，一日正美美地享用熏味食品，老公给实实地泼了一瓢凉水，

以后不能再吃了，为嘛？一位相识做熟食起家，道出内幕，现在熏制的食材十之八九都

是打的烟熏剂。实在是可怕，想吃，只能靠自己啦！

   熏鸡

   材料：仔鸡、葱姜、茶叶、白糖、料酒、生抽、盐、炖料

   做法：1、准备材料

              2、水烧开，将仔鸡焯水

              3、焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开

                  小火慢炖半小时，关火前10分钟加盐调味

              4、炖好的鸡捞出沥干水分

              5、将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底

              6、将鸡放到篦子上盖锅盖，小火熏制，可翻面，使烟熏色着均匀

    

          

        小贴士：

       

       1、根据鸡的大小调节炖煮和熏制时间，尽量保持鸡的完整性。
       2、煮制时调好咸淡味，尽量避免因熏时间过长而发苦。