买的香瓜面了，甜依旧，就是缺少了爽快的口感，向来不爱吃这种面糊糊的水果，怎么办？突然想起中午买的下周食材中有飞饼，正好，天气热，不适宜挑战千层酥皮这种高难度，一直想做的水果派有门路啦！对就做飞饼版酥皮香瓜派。

    酥皮香瓜派

    材料：飞饼、香瓜、玉米淀粉、糖、鸡蛋

    做法：1、准备材料

               2、熟透的香瓜去籽挖蓉

               3、沥干水分，加入适量糖和玉米淀粉，搅拌均匀，

                    剩下的瓜去皮切丁和搅拌好的瓜蓉混合

               4、取飞饼，蘸面粉备用

               5、切成长方形面片，再切宽窄合适的长宽四条边

               6、面片四边刷全蛋液

     

          7、切好的长宽边粘到面皮上，做成派底，在面皮中间放香瓜蓉

          8、切几道长条覆盖到馅料上

          9、再切长条和原来覆盖的长条交叉呈网状

         10、编织好的长条切掉多余的边，用蛋液粘到派底上

         11、刷蛋液

         12、200度，烤箱中层上下火，约30分钟即可

         

            小贴士：

             用香瓜实属就地取材，水比较多，一定沥水加淀粉，加少许糖，调至合适

            的干湿程度 才能做馅料。