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      磅蛋糕做过几次,省事,不用打发蛋白,今天是女儿点的大理石磅蛋糕。一样样称出来,也不省事,最近有些懒,且开车打电话的时候发现精神完全游离,可能出去懒散了几天,也许天气太热,总之,打起精神来,干好本职工作!加油!
      大理石磅蛋糕(方子来自国明,稍改动)
      材料:A、黄油120克、糖50克、盐1克、鸡蛋2个
                 B、低粉40克、泡打粉1克
                 C、低粉35克、可可粉5克、泡打粉1克
                 D、低粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克
      做法:1、准备材料
                 2、黄油切块待软化倒入砂糖
                 3、称好D组材料备用
                 4、称好C组材料备用
                 5、将软化的黄油和糖打发
                 6、逐步一点点加入鸡蛋液,每次都要将鸡蛋液搅拌至完全被黄油
                      吸收后再加另一部分
                 
 
 
               7、将打发好的混合物平分成三等份,其中一份筛入D材料
               8、搅拌均匀
               9、准备模具,将搅拌均匀的材料倒入模具
               10、第二份黄油混合物中筛入C材料
               11、搅拌均匀
               12、将搅拌均匀的材料再次倒入模具
               13、将第三份黄油混合物种筛入B材料
               14、搅拌均匀
               15、倒入模具最上层,刮平表面,烤箱预热180度,中层,25-30分钟,
                      烤至体积膨大,有弹性即可
      
 
           

发表于2012-08-03 23:42:06

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