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      新鲜的黄花鱼怎么做都美味,这次买的,蒸着吃小了些,炸着吃又有些大了,那就烧着吃!
       葱烧黄花鱼
       材料:黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
       做法:1、准备材料
                  2、将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时
                  3、将大葱拍碎切段,姜切片备用
                  4、热油锅,放入腌好的黄花鱼
                  5、两面煎至金黄
                  6、放入姜片葱段
                  7、倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
                  8、小火慢煨,至水差不多收干为止
                  9、起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可
      
       
       小贴士:
        1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。
        2、醋可以稍多些,更能增加鱼肉的鲜美!

发表于2012-08-30 07:46:42

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