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【改变】南煎豆腐丸

蜜糖厨房 精华 发表于2012-09-14 08:13:41
  
 
   
 
   改变的是心境,不变的是誓言
   早已经过了风华雪月的年代
   甚至记不得多久前说过“我爱你”
   但是相伴却成了我们的习惯
   十五年,弹指瞬间
   那份爱依旧新鲜
   感谢你
   父母离去后成了我唯一的依靠
   感谢你
   给了我想要的生活
   而你
   为了事业和家庭,早生华发
   虽然还和孩子一样偶尔撒娇
   我却越来越懂得了责任的重要
  为了一份爱的圆满
  其实我一直努力在改变
  整理好衣衫看着你精神地走出家门
  做好汤羹在灯下静静地等你回来
  享受每一刻和你跟孩子们在一起的时光
  我想,这就是我的幸福,最大的幸福!
  在改变中我适应了妻子和母亲的角色
  在改变中学会感恩和享受生活!
  生命中有你在真好
  不必细说深情
  却总是在相视一笑中找到默契
  写不出情意缱绻的诗
  我却可以用美食给幸福的平静增添一些色彩!
  改变的是心境,不变的是誓言!
 
  对美食的热爱来源于美食天下姐妹们的启发
  我想她们的这种热情莫不来源于对生活的热爱
  爱,拥有神奇的力量!
  爱,是驾驭生活的一种能力!
  我愿变成吃货来更好地品味生活!
  我愿用双手为我爱的人做出浓情的美味!
  爱改变了你我
  让我们更好地享受生活!
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       猪肉和豆腐两种最常见的食材,我想它们的结合应该更完美,好多年没吃的味道了,那是妈妈拿手的,那满满是爱的香浓记忆!今天做给我爱的人,依旧美味!
       南煎豆腐丸
       材料:猪肉馅、北豆腐、葱姜、香菜、盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉、淀粉适量
       做法:1、准备材料
                 2、将豆腐切片后焯水备用
                 3、猪肉馅加上盐、鸡精、香油、胡椒粉、生抽腌渍,放上葱姜香菜末
                 4、焯好的北豆腐捏碎后和肉馅搅拌均匀
                 5、团好的丸子在电饼铛中煎制
                 6、煎至金黄色为止
                 7、丸子煎熟备用
                 8、菜心焯水备用
                 9、肉丸放到热油锅中,加入生抽、料酒翻炒倒入水淀粉勾芡
                10、淋香油装盘即可
    
      
       小贴士:
       1、两次调味注意不要太咸。
       2、煎制比炸更健康些,可以将丸子大一些压扁,更符合南煎菜式的特点。

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