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葡萄干蛋糕卷

紫色VS果冻 精华 发表于2013-11-13 23:54:49

表妹的学校放假三天,今天冒雨回来了,烤箱买来后,她还没见过我做蛋糕,一早就在QQ上给我留言,问她有没有蛋糕吃。怎么会没有呢,你就是我最好的白老鼠啊。

材料:低粉60克,白糖50克(蛋清中40克,蛋黄中10克),牛奶45ml ,油30ml,鸡蛋三个,葡萄干适量,白醋几滴

1、准备所有材料

2、分离蛋黄蛋清

3、蛋清中加几滴醋和白糖(我把所有的糖都倒进去了)

4、把蛋清打发。

5、蛋黄中加牛奶,油,糖用打蛋器打均匀

6、筛入低粉,搅匀

7、加入葡萄干

8、搅拌好后取少许的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀

9、再把蛋黄糊全倒入打好的蛋白中,搅匀

10,装在铺上油纸的烤盘上。170度,中层,20分钟。

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