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南瓜肉松吐司

紫色VS果冻 发表于2014-10-22 14:55:55

材料:高筋面粉300g,南瓜泥150g,酵母4g,盐1g,鸡蛋1个,白砂糖20g,牛奶30g,无盐黄油20g,肉松(忘了拍了)

做法:

1、准备所有材料。

2、鸡蛋打散倒入面包机中

3、倒入牛奶

4、倒入南瓜泥(南瓜泥蒸好后会出水,请把水倒掉,不然到时候面会太湿,我就没倒,后面又加面粉进去了)

5、糖加到面包机一边

6、盐加到面包机另一边,糖和盐要分开两边放。

7、加入面粉

8、在面粉中间挖个洞,加入酵母。

9、再用面粉盖上。

10,启动面包机揉面程序

11、揉在扩展膜的时候加入黄油。

12、揉到完全阶段时就可以发酵了。(我这个其实还不算揉到完全阶段,因为面团才湿了,然后我又加了好多面粉,导致最后揉面不是很成功。)

13、面团取出,揉成团,进行第一次发酵。

14、发酵至两倍大。

15、然后分成三份,醒15分钟。

16、把面团擀开加入肉松,卷起。

17、放入模具中进行发酵。

18、发酵到两倍大时,放烤箱烘焙,180度,30分钟。上色时要加盖锡纸。

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