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煎三文鱼

姚姚妈的幸福之旅 发表于2013-11-02 17:13:16

为我家小朋友“量身定做”的一道健脑益智菜:煎三文鱼。三文鱼即鲑鱼,它含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、 三文鱼最好的吃法是生吃,鲜甜美味,入口即化。但是超市买的我是不敢用来生吃的,都是经过煎或烤才吃。三文鱼简单腌一下就很美味了,不需要太多的调味料

原料:三文鱼、柠檬。

调料:料酒、盐、黑胡椒粉、生姜、调和油。

       做法:1.三文鱼切片,用料酒,盐,黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。

                   2.三文鱼沾满面粉。

                   3.再沾满蛋液。

                   

4,电饼档内加少许油,烧热,放鱼片煎熟。

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