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红糖奶香鸡蛋馒头

756386041 精华 发表于2014-09-05 16:30:30

         

                    由于昨天想做枣泥蛋糕,没有成功剩下的红糖牛奶鸡蛋就剩下了

这样也不能浪费了,今天就做了红糖馒头,其实馒头看着很简单,但是有没有知道的美食专家告诉我,馒头做成卷怎么让表面光滑呢?虽然卖相不咋样但是香味十足呢

  1.    因为我把剩余的红糖水都放冰箱了,所以拿出来回温。这样面会发的快点

2.准备好面粉,,放入酵母用刚回温的红糖鸡蛋水和面,面要活的软点

这样馒头吃着宣软

3.面团放到温暖处发酵至两倍大

4.面团发好后,拿出来揉好排气,最好揉的光滑

5.面团分成两半赶成光滑的面片

6.然后卷起,切成大小一样的段

7.放入蒸笼再次醒发20到30分钟

8、上锅开始蒸20分钟,奶香十足的馒头出笼咯

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