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平时晚上大多以熬白粥居多,白粥吃多了自然寡淡,时不时的也会换换口味来个咸粥吃。
今天晚上做了香菇鸡蓉粥,每次我熬得咸味粥都会得到老公的夸奖,可能他的口味比较偏向于咸粥吧,不过味道的确鲜美,香菇和鸡肉的搭配相得益彰,煮出来的粥浓稠糯滑,劳累了一天回到家捧上这么一碗热气腾腾的香菇鸡蓉粥,暖心、暖胃又营养~

-------------香菇鸡蓉粥--------------

用料:鸡脯肉一块、大米、糯米、香菇、姜、香葱、胡萝卜、香油、盐、鸡精、胡椒粉

做法:
1、先坐锅烧开水,加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥。
2、将鸡脯肉洗净后剁成蓉,放入容器中倒入少许植物油和少许盐,再加入清水调匀备用
(鸡蓉如果不加水和油调到很散,直接放沸水锅中会成一坨,一定要先调散)
3、泡发的香菇切丁,胡萝卜切丁、姜切丝备用。
4、粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火。
5、熬到米开花,加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味,起锅前放入香葱碎。
 

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