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女人爱美最忌肥肉,尤其当第一眼看到它白乎乎的样子更会对它敬而远之。

蒜泥白肉应该是很适合男士的一道菜。老公很喜欢吃,早上上班临出门的时候专门嘱咐一定要做盘白肉让他过过瘾。以前俺都没有敢亲自“尝”试过,看着老公吃的津津有味的样子,忍不住尝了一片,蒜味浓厚,香中带辣,而且吃起来一点都不腻,正要再下筷子,忽然想起那句话“吃啥补啥”男人的解馋菜-蒜泥白肉 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记  筷子在空中打了个弯收了回来。嘿嘿,还是留给男人多吃点吧!

-------------蒜泥白肉------------------

用料:五花肉500克、料酒2汤勺、大蒜3瓣、香菜两根、熟白芝麻适量、红油适量、生抽两汤勺、花椒油5克、盐2克、糖8克、味精适量。

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1、五花肉洗净,冷水将肉下锅,加入料酒,煮的过程中撇去浮沫。
2、中小火煮约30分钟左右关火,用原汤浸泡一会儿,然后捞出晾凉。
3、捞出擦干水分,切成长1 0厘米、宽5厘米的肉片,装盘。
4、将大蒜剁成蒜蓉、香菜切碎放入碗中,调入生抽、红油、花椒油、糖、盐、味精,最后放入熟白芝麻和少许煮肉的汤调成一碗料汁。
5、将调好的料汁浇在白肉上即可。
 
 
 
 
 

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