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欢度春节---奶茶栗蓉面包

蓝白绿 发表于2013-02-08 22:52:55
      终于终于放假了,盼的好辛苦啊,这几天上班明显感觉到人少了很多,今天一大早出去更是冷冷清清,下午两点钟,领导宣布可以回家了,同事们一个个像离弦的箭一样冲出去,我是赶着回家做明天晚上的年夜饭呢,明儿咱们一大家人要团聚了,老老少少加一起十几个。真够我忙的了。
 这个大面包是我上周做的,一直没时间发,过年前天天加班,实在太累了,反正是一款很普通得面包,没有难度,栗蓉馅是自己做的。

材料:高筋粉 300克,炼乳1勺,淡奶油 20克,奶茶140克,鸡蛋 1个,酵母 1勺,黄油 25克,栗蓉馅 适量,盐 1小搓

步骤:1、准备好材料;

2、把液体和各类黄油放入面包机;

3、倒入高粉、撒上酵母,启动面包机揉面;

4、待面团揉出筋膜后,发酵至原面团2倍大;

5、排掉空气,分割成若干个;

6、把栗子煮熟打成蓉,然后放糖和油炒好;

7、把栗蓉包入面团中;

8、同样的方法做完全部面团放入模具中,进行第二次发酵;

9、待面团发酵至2倍大时,盖上铝箔纸,烤箱160度烤60分钟。

      这个面包没有加糖,因为奶茶和炼乳都是甜的,如果喜欢吃甜面包的,可以加一些白糖,或者蘸炼乳吃也是很棒的选择。

     明天就是龙年的最后一天了,祝大家在新的一年里万事如意,心想事成!!祝大家新年快乐!

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