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营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐

@v好好@ 精华 发表于2012-09-03 15:31:37

      家里有小朋友的上班族会不会总是对每次回家烧什么菜感到有点茫然?我就是,哈哈。。。早餐可以在前一晚提前准备好,第二天基本在半小时内可以搞定。中餐回家烧是来不及的了,所以一般都是在单位食堂或是附近面馆之类的随便糊塞一下。晚餐心里总是想着烧的丰盛一些,可等下班买菜回家,洗洗烧烧一番后,小朋友总是在旁边哇哇叫着:肚子饿!所以一般也总是挑可以快时间烧出即有营养小朋友又爱吃的菜,那些个煲汤之类的是来不及了,只能等星期六天在家的时候烧一下。

      今天的这个菜即简单又有营养,在蒸的同时又可以在一旁炒炒其它的菜喜不喜欢就看合不合你的口味了!

 

 

 

【肉末鸡蛋蒸豆腐】

材料:土鸡蛋(也可以用鹌鹑蛋)、嫩豆腐、猪肉

配料:姜末、料酒、精盐、淀粉

做法:

1、准备所需材料

2、肉切末,碗里放入料酒、姜末、精盐、淀粉各少许,搅拌均匀放一旁待用

3、嫩豆腐切成一厘米厚,用牙签在豆腐上戳洞洞(以便入味)

4、用勺子在豆腐中间挖一个小洞

5、在小洞周围摆上肉末

6、中间打上一个小鸡蛋(我买的土鸡蛋个儿很小,跟鹌鹑蛋差不多大,要15元一斤)

7、洒上一些精盐,上锅蒸10分钟

8、开盖,淋上些食用油再烧上1分钟

 

就是这么简单!喜欢吗?

 

 

 

 
 

 

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