客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
 

百度了一下,真是不查不知道,一查吓一跳。这么一种小小的红棕色小果实,竟有如此大的功效,看来以后得多吃吃才行哪,呵呵

这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。
亚麻籽(Linseed)在人类历史中已存在五千多年,它属于种籽类,生长于世界各地,但以严寒地带出产的方为上品,其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。

亚麻籽的功用
一、肌肤娇柔亮泽
二、减肥
三、改善女性经前综合症
四、提升抗压力
五、减轻过敏反应
六、减轻哮喘
七、改善关节炎
八、改善器官组织发炎 
九、降低胆固醇
十、减低心脏负荷
十一、改善滞水症
十二、改善肾功能
十二、改善肾功能
十三、改善便秘
十四、促进细胞健康
十五、促进脑筋灵活
十六、精力充沛
亚麻籽适用人群:
缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇;想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈,以及新宝 宝;
一般人均可食用,尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人士;
皮肤干燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人士;
高强度脑力劳动的上班一族。
 
【亚麻籽肉松面包】
-----------------------------------------------------------------------------------
份量:约42g每份,共八份
主料:
1、砂糖15g、2、黄油32g、3、盐2g、4、奶粉10g、5、高筋粉165g、6、酵母4g、7、亚麻籽12g、8、全蛋20g、9、牛奶20g+水52g
配料:10、沙拉酱适量、11、肉松适量
表面装饰:蛋液少许

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
做法:
1、除黄油和亚麻籽外将其余所有主料放入面包机内
2、按揉面档一次(15分钟)揉到一定程度以后,尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了。
3、加入黄油后再次揉面15分钟
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
4、加入亚麻籽后进行最后一次揉面(15分钟)
5、将面团揉至完全阶段
6、放面包机内按发酵档,发酵约50分钟左右至2-2.5倍大用手指蘸上面粉,在面团顶部戳个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了。)
-------------------------------------------------------------------------------------------------
7、将发酵好的面团取出,排出空气后分成八小份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右
8、取其中一面团,用擀面杖擀成长方形
9、在方形三分之一处涂上适量沙拉酱
-------------------------------------------------------------------------------------------------
10、放上适量肉松
11、用刮刀在面皮下面的三分之二处切出数条
12、由上往下卷起
-------------------------------------------------------------------------------------------------
13、卷好的样子
14、均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大烤箱内底层放入80度以上的热水,进行最后发酵,中途换次热水)
15、将发酵好的面包表面轻轻刷上一层蛋液,送入烤箱,180度,上色后转至150度,总时间18分钟(以自家烤箱脾气为准)
-------------------------------------------------------------------------------------------------
16、烤好后趁热食用(第二天食用,微波炉加热20秒即可)

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

啰哩吧嗦:
一、小小亚麻籽最好是研磨后食用或是细细嚼碎后的效果最好
二、我的亚麻籽是网购的,4.5元100g,开袋后要一月内食完
三、这款小面包是我自己配的料,朋友喜欢可以把里面的肉松可以换成自己喜欢的料来做


@v好好@推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类