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美味排骨简单烧【红糖排骨】

@v好好@ 精华 发表于2013-10-10 11:32:56

 

红糖烧排骨?

是的

您没看错

甜甜的排骨哟~

哈哈

真是美味呢~

我不怎么吃肉

可是

每次遇上带有甜味的肉肉却是停不下嘴

其实有时候人的口味真的很奇怪

不知道是否有小伙伴跟我一样类?!

上次好友送了两大罐的义乌红糖来

这段时间是经常用上

这不

昨天又烧了这道红糖排骨

想到问我味道如何

嘿嘿

恐怕只有您烧了吃才能知道哦!

【红糖排骨】

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主料:排骨500g、红糖120g、姜一块

配料:冰糖1小块、清水适量、料酒3大勺

 

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做法:

1、排骨斩段,焯水洗净,沥干水分备用

2、锅内油中小火烧至5成热,将排骨下锅

3、不时翻动排骨,防止粘底

4、炸至表面微黄

5、捞出控油

6、另起一锅,倒入适量油,放入姜片

 

7、爆香姜片后倒入炸好的排骨

8、倒入料酒翻炒均匀 

9、约炒一分钟后加入红糖、冰糖(转中火)

10、烧至红糖融化,加入适量清水

11、以刚没到排骨的量为宜

12、中火烧上15分钟,转大火收汁,出锅即食

 

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啰哩叭嗦:

一、红糖的量以100g-120g之间,以自家倒的水量来调整

二、排骨可以尽量选用肉多的

三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些,所以无需放多

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为自己增肥贴秋膘啦

 

 

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