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我爱农家菜【小葱拌芋头】

@v好好@ 精华 发表于2013-10-21 09:44:53

 

丰收的季节

当然

也是芋头上市的季节

我爱芋头

屡吃不爽

蒸的、煮的、炒的...

只要是那糯糯的小芋头

我都爱...

曾经上过一篇【变着花样吃米饭。。。猪肉芋头饭

怎么烧怎么好吃

现在想想都流口水

喜欢的朋友猛戳这里:

https://home.meishichina.com/space-2184387-do-blognewfile-id-364036.html

【小葱拌芋头】

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主料:芋头、葱

配料:盐、油

 

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做法:

1、葱切段,芋头用刷子清洗表面泥土

2、带皮入锅蒸熟

3、去皮,切半

4、起油锅

 

5、将芋头放入

6、翻炒至微黄后加入适量精盐

7、翻拌均匀后加入香葱 

8、小火慢煎至芋头表面黄色后即可

 

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啰哩叭嗦:

一、芋头尽量挑圆的买,更糯

二、所有的配料量按自家喜好来定,油量要比平时炒菜的的量稍多点

三、芋头熟度以筷子能轻易插入即可

四、全程以中心火为主,煎至表面焦黄色即可

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