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东菱引领面包机革命

BM1350-A面包机——自动撒果料面包机

为什么要选用BM1350-A?

标准12菜单,一键式普通面包轻松做

自动撒果料和迪艾法的完善结合


迪艾法:可以做99种面包,有个自动撒果料,又进一步拓展了美食的品类,且口感上有了很大的提升,神马面包机都是浮云!

BM1350-A面包机的面板一目了然,操作简单!


自己做面包的好处:

1、好吃

2、健康

3、新鲜

4、便宜

5、乐趣



 

【小餐包】

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小餐包   份量:8个/约42g每个

主料:水60g、牛奶30g、全蛋25g、砂糖15g、盐1g、奶粉6g、高粉205g、酵母4g、黄油15g

配料:白芝麻、全蛋液各适量

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做法:

1、准备所需食材

2、除黄油外,将所有材料先倒入面包机内桶(盐和砂糖要分边放)

3、盖上机盖,将菜单按指示按到和面档(每次和面20分钟),启动一次和面

4、听到结束指示音后,打开机盖,倒入室温软化好的黄油,再次启动一次和面

5、第二次和面后的面团样子(破洞边缘光滑,基本能拉出膜),接着再按一次和面

6、第三次和面后的面团样子(可以轻易拉出漂亮的薄膜),已经到达扩展阶段

7、取掉面包机中间的搅拌棒,将面团稍加整理后放在中间

8、将菜单按到发酵功能(1小时)开始基本发酵,发至2-2.5倍大

 

9、发酵好的面团,用食指蘸少许粉插入面团中间,不会塌陷就表明已经发好了

10、将面团取出,用手掌将面团挤压排气

11、将排好气的面团分成6份,揉搓滚圆,盖上保鲜膜松驰20分钟

12、将松驰好的面团再次整理滚圆,均匀放至烤盘内送入烤箱二次发酵,发至面团的2-2.5倍大(如果烤箱不自带发酵功能的,现在天冷,就要在烤箱底部放上一碗80度以上的热水,以提高烤箱内部温度进行发酵)

 

13、在发酵好的面团表面刷上蛋液

14、洒上芝麻

15、送入烤箱,180度,中层,表面上色后转至150度,总时间约18分钟

16、夹上自己喜欢的食材即可食用

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啰哩叭嗦:

一、烤箱温度和时间一定要按自家的烤箱脾气为准,每个品牌的温度都会有所不同

二、如在第二天食用,面包可以在微波炉里叮20秒,肉饼在平底锅内加少量油用小火再稍稍煎一下即可 

三、烤箱温度要提前15-20分钟预热

四、我在面包里加的食物有:生菜、番茄、原味奶酪片、猪肉饼、沙拉酱。朋友们可以按自己的喜好来添加

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简单做早餐必备小餐包

五、 

发表于2014-03-10 19:59:40

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