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巧克力坚果能量块

陌上语生风 发表于2013-01-23 16:44:11

        本人资深霉女,腐女兼懒女一枚,爱吃但不爱做。可自从去年双11败了台电烤箱回来后,似乎勤快了不少,隔三差五便要烤上一回。平日里在美食天下都是看得多,动手少,动了手再拍相片发贴,更是木有过。今天,借用老公的一句话,是闲得蛋疼。。。终于打破这零的突破,俺~俺动手拉~~俺~~~俺要发贴拉~~~~

    

        今天推出的这一款是烘焙点心:坚果巧克力能量块。特别适合在这个寒冷的冬天吃。配方什么的,不是俺得原创哈,跟着君小之同学学习得~~


配料:燕麦片100克,黄油60克,坚果30克(因家里只有核桃仁,俺用的核桃仁,实际上腰果,榛仁什么的都行哈)低筋面粉30克,红糖10克,细砂糖30克,蜂蜜15克,黑巧克力30克(切碎)

烘焙:烤箱中层,上下火180℃,20分钟左右



PS:很多的第一次,第一次发贴,第一次拍照,第一次上传,第一次整理。。。格式都没完全闹明白,技术更是木有,希望各位看官童鞋将就看一看,体谅偶一个新人的心情~

另,烘焙时间什么的,各位大神比我清楚哈,各家的烤箱脾气都不同,20分钟只是个大约时间,闻到香味就差不多要出炉了,俺今天也是第一次做这个,冒似有点点烤过了,所幸味道还不赖,还能吃~



1.将黄油隔水加热溶化成液态。我用的是安佳10g装的小黄油,是不是很萌很可爱?



2.加入红糖、细砂糖、蜂蜜不断搅拌,使糖与黄油充分融合在一起。



3.将面粉过筛。



4.过筛后和燕麦片,切碎的坚果、巧克力等混合在一起。



5.第四步的混合物倒入第二步的黄油混合物里,用刮刀或勺子拌匀,均匀的混合。



6.将拌好的混合物倒入一个模具里,最好是方形模,方便后续的整形,但俺木有,只有用三能的圆形模凑合下。很重要的一点:模具内壁一定要记得涂一层薄薄的黄油防粘。



7.用勺子背将混合物压平压密实。将模具放入预热好180℃的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄色。



8.出炉并冷却到与手心温度差不多时脱模,彻底冷却后切成小块。俺这刀工,实在是。。。不过味道么,还是不错得~~



9.咳,最后借用一张君小之同学的成品图哈~某之的粉粉不要拍偶~话说,同样都是人做出来的,同样都是人拍出来的,为毛人与人的差别就这么大呐~



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