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葵花籽曲奇

羽飞 精华 发表于2011-01-07 11:55:09
 
    可能现在很少吃瓜子,所以,每次看到瓜子,就会想起大学时那段嗑恰恰瓜子的时光。那时,恰恰瓜子是我们宿舍姑娘们的最爱,很清晰地记得那个画面:四五人,围着一张桌子,一包恰恰,嗑瓜子的清脆声音高频率而有节奏地进行着,当然,同时还有姑娘们八卦着的欢声笑语。偶尔有那么一刻,没人说话,只有嗑瓜子的声音此起彼伏,一会儿,又都觉得不对劲,大笑一场。很怀念当年那段简单而快乐的瓜子时光~~昨天又和当年一起嗑瓜子的好友通话,依然可以无话不谈,只是,话语间,少了当初的轻松。现实,让大家都多了些成长的烦恼。。

    这曲奇,稍硬,淡淡的甜,却很香很香,简单却让人满足的味道~~

 
 
 
 

用料:黄油90g,细砂糖60g,牛奶20g,低筋面粉180g,细玉米粉40g,葵花籽仁40g,盐1/2小匙

做法:

1、黄油室温软化,加入细砂糖、盐用手动打蛋器搅打至体积膨大颜色泛白;

2、分次加入牛奶搅打均匀,每次等牛奶充分融入黄油后再加入下一次;
3、筛入低筋面粉、细玉米粉,用橡皮刮刀切拌至看不到干粉;
4、加入烤香的葵花籽仁翻拌均匀成团;

5、揪一小块面团,用两手滚成球,再用两手压扁成薄薄的小饼,放到烤盘里;

6、烤箱160度预热,烘烤20分钟左右至饼干边缘上色即可,关电源后用余温继续烘10分钟出炉。

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