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   故乡博白有种特产鲜菜,叫蕹菜,也叫空心菜,通心菜,通菜。鲜、嫩、脆,是人们喜欢的蔬菜之一。维生素丰富,具有清热解毒之效。我们常爆炒,也可凉拌,用它来做汤还有一靓名:青龙过海。今天我来双样吃法,菜有,汤也有,新鲜的菜叶加点豆腐。



   大家看,这是我自己种的空心菜哦。
                     
材料一:空心菜一小把,胡萝卜一根,蒜仔适量。二:空心菜叶、豆腐适量。
调料:麻油、盐、鸡精,素油。
1、清洗干净的菜。
                     
2、胡萝卜切丝,空心菜取梗,拍好蒜泥。

                     

3、水开后滴几滴素油。

                      

4、放入胡萝卜丝、空心菜。

                        

5、水再开后就捞出来。加入调料,拌匀即可。

                        

6、简单,清爽小菜。

                        

7、菜叶豆腐汤,这个超简单了,水开后,加入菜叶和豆腐,调料,水开后即可出锅了。

--锅里滴点油,更好保持它的绿色。

--调料可根据喜好而变。

发表于2012-07-13 14:16:50

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